"Mein Obst - Mein Saft" - Lohnmost in Rietschen
In aufwendiger Handarbeit mit einer Packpresse verwandelt sich Ihr Obst (Äpfel, Birnen, Quitten aber auch Aronia) in Ihren Saft.
Ab 50kg kann ich Ihr Obst sortenrein oder gemischt verarbeiten.
Seit 2012 biete ich diesen Service in der stationären Saftmanufaktur in Rietschen - OT Daubitz an.
So können Sie mit der Wahl der Früchte und der Fruchreife den Geschmack ihres Saftes bestimmen.
Und so geht es: Sie melden sich telefonisch oder per mail an und erhalten einen Termin. Sie ernten zum vereinbarten Zeitpunkt Ihr Obst frisch und bringen es in offenen Kisten in die Apfelschmiede. Bitte verwenden Sie keine Säcke, da die Fruchtqualität darunter sehr leidet. Dieser vermeidbare Qualitätsverlust wirkt sich auf die Saftqualität und Lagerfähigkeit aus.
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Die Mindestmenge ist 50kg, das sind in etwa 2 1/2 der bekannten grünen Obstkisten. Wichtig ist, dass das Obst sauber, reif (Birnen hartreif) und erntefrisch ist: der Geschmack des Saftes wird durch die Rohware bestimmt |
In der Saftmanufaktur verarbeite ich Ihr Obst in einem handarbeitsintensiven Verfahren, d.h. jede Charge wird separat gewaschen, gemahlen, gepresst, pasteurisiert und entsprechend Ihren Wünschen in 3, 5 oder 10 Liter-Bag-in-Box Abpackungen abgefüllt. Der Saft ist in diesen Boxen bei kühler Lagerung (unter 10°C) ungeöffnet bis zu einem Jahr haltbar. |
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